お店選び

■　お店選び　■

・お客様のお店選びで重視する場所。が本に載っていました。

　皆さんの思いとマッチしてますか？

最上位は、「料理などの価格」　「接客スタッフの話しぶりや接客態度」　「料理のジャンル」

「自宅や勤務先からの距離」　が過半数以上の得票。

3割を超えたのは「店のインテリア」　「口コミ評価」　「店の広さ」　「駐車場」　「時間、休み」

自分達は自分のお店の　「お客様単価」　「接客、サービスの他店との違い」　「料理、飲み物

の商品知識」　「来店されるお客様層」　などしっかりと把握する事が重要です。

これからもっとも重要なのは、各店舗の　「損益計算書」　など、店長自信が読めるか？

数字が読めなければ、どんぶり勘定になってしまい何度も同じ失敗の繰り返しになってしまいます。

毎日同じ事の繰り返しではなく　「日々改善」　マンネリ化しないような営業努力、情報収集が必要。

「人と味」　ヒューマンアンドテイスト！　　日々努力・改善しましょう！