何回目ですか？
またまた休みの前日に、
プチフランスを仕込みました
レシピはもちろんコレ！
前に作ったフランスパンのレシピよりも、
ベンチタイムや発酵回数が多いので、
前日の仕込みに時間がかかりますが、
柔らかめのハードパンが好きな私は、
このレシピが一番好きです。
冷凍保存もできるらしいけど、
うちは倍で作っても、
作った日に無くなる
面倒な時や時間が無い時、
よりフランスパンに近い、
シンプルなパンが食べたい時は、
工程少なめのこちらのレシピ。
というように、使い分けて楽しんでいます。
こちらは、とってもシンプルな材料で、
シンプルな工程。
前日は材料混ぜて寝かせるだけ。
という感じ。
↑少し前に作ったフランスパン。
初めて作った時に塩味が強く感じたので、
今回はレシピの半量の塩で作りました。
イーストさん少な過ぎたのか、
発酵不足で焦りましたが、
友達好みの、
硬めのフランスパンに仕上がりました。
このパンで、
サンドウィッチを作って貰ったけど、
とっても美味しかったー！
さて！
本日のプチフランスの話に戻ります。
今回も明太子があったので、
明太子フィリングを作りました（また？）
ちなみに我流のこのフィリング。
自画自賛で申し訳ないけど、
とても美味しい
マーガリンかバターを適量混ぜて、
クリーム状にしたら、
そこにニンニクチューブを好きなだけ入れて。
マヨネーズをこれまた適当に入れて、
ブラックペッパーを多めに入れて、
明太子を入れて混ぜて完成！
全て適当の目分量
余ったらパスタに絡めても美味しかった。
でもパスタに絡める時は、
もう少し塩分を足したほうが良いです。
そんなわけで、
本日も可愛子ちゃん達が焼き上がりました
前回どハマりした、
あんバターも作った！
今回はこしあんバージョンで。
こしあんも練って柔らかくしたところに、
お塩を少し足して自己流。
あんこを入れ過ぎて、
子供達にあんこが多過ぎだと注意された
そして今回は、
クランベリーも作ってみた↓
前回の明太子フランスとあんバターを。
リスドォル5キロくれた友達に自慢したら、
食べたい食べたい！と言われたので、
今回はお友達用に作りました。
子供達と私はオマケ
うちのオーブンは、
下の段の方が焦げ目が付きやすいという、
オーブンの癖も見つけたのは収穫でした。
（クランベリーさんが下の段に鎮座されてた）
次回の休みも、
またまたパン作りをしようと思います
あと４日後の話ですが