埼玉県坂戸市の手ごねパン教室
〜しあわせぱん〜
昨日は生徒さんからリクエストいただいた
ベーコンエピのレッスンでした。
以前に明太子フランスのレッスンを受けてから、 ご自宅でリピートして焼いているという生徒さん。
こね具合や発酵の見極めが難しいと
ご相談いただいていました。
エピの生地も明太子フランスと同じ作り方なのでで、今回は復習も兼ねたレッスン内容となっています。
麦の穂形にハサミでカットしていく成形が楽しいです。
お二人とも可愛くカットできていますね👍
贅沢に大葉、チーズ、ベーコン、粗挽きマスタードを包んで焼き上げました‼︎
ハード系のパンはしっかりと焼き込むことで
香りと食感が良くなります。
レッスンでは焼成のコツについてもお伝えさせて いただきました。
ご自宅のオーブンのクセを把握することも
美味しいパン作りにおいて重要です。
ご自分のオーブンとうまく付き合えるようになると、おうちパン作りがもっと楽しくなりますよ。
お越しいただきましてありがとうございました。 また10月にお会いできる日を楽しみにしています。
【パン教室お休みのお知らせ】
諸事情により8月20日〜9月30日までの間
パン教室をお休みいたします🙇♀️
ご予約は10月1日から承ります。
毎週水曜日と日曜日に開講します。
よろしくお願いします。
10月はハロウィン🎃にちなんで
カボチャを使ったメニューを予定しています。
あの人気キャラクターのちぎりパンも作れちゃいますよ🤭