その界隈では今年の冬至はいつもと違うといわれていましたが、
果たしてどうなるのかなと思って、２２日０時０３分ころにゆったりとした気持ちで寝ました。
朝起きるといつもの部屋と違って、空気が澄んで、時間が止まっているように感じました。
瞑想直後の感じに似ているんです。
ゆったりとした時間がず～っと続いています。
何年か前からそういう状態が続いていましたが、
それが強くなりました。
人によって感じ方は違うと思います。
その人の意識状態が反映されるのでしょうね。
これからは色々なしがらみを取っ払って、心の赴くままに、
魂が望むことをやっていこうかと思います。
今年はなぜか猫が集まってきます。
もともと、野良のオスの黒猫がいたのですが、春にメスの黒猫がやってきました。
そんなある日、ハウス内で作業をしていると、いつの間にか2匹がそろって
私のそばに来たんです。
泣きもしないで、じっと私を見ているんです。
で、理解しました。
結ばれたんだねって。
挨拶をしに来てくれたんだね。
それから、またどこかに行ってしまいました。
静かな夕暮れでの出来事でした。
しばらくして、子猫が４匹生まれました。
なんと、ぜ～んぶ黒猫！
これはメスの親猫の不妊手術をしないとまずいなと思いながら、
なかなか、捕まらないんです。
で、何か月か経ったある日、鶏小屋で作業をしていると
またその黒猫夫婦がそろって、そばに来たんです。
あれ、どこかで見た風景だなと思ったら、
しばらくしてまた、子猫が生まれてしまいました！
また４匹ぜ～んぶ黒猫でした！
それ以外にも、子づれの茶トラが来たり、さばとらが来たりと
大所帯になってしまいました。
２０２５年は猫年だっけ？
香気成分の分析の仕事では香料を分析したり、あるいは、
天然物から香気成分を抽出して、分離、同定したりします。
香気成分の抽出： 水蒸気蒸留（steam distillation)、water distillation、
溶剤抽出、ヘッドスペース法など
分離方法： 液体クロマトグラフィー、ガスクロマトグラフィー、
薄層クロマトグラフィーなど
同定方法： ・不明の成分を分離した場合
NMR、分光光度計（FT-IRなど）、HR-MS、GC-MSなど
・ルーチン分析の場合
GC-MSなど
実際に私が分析を行った天然物としては、コーヒー、イチゴ、ごま油、
沢わさび、かんきつ類、日本酒などがあります。
中でも沢わさびの分析では、それまで知られていなかった物質を発見でき、
それが沢わさびの特徴を有していることがわかりました。
この分析結果をもとに、香料を作成し、練りわさびに使われています(S社）。
その天然物の香りを有している化合物（キーコンポーネント）は非常に珍しいです。
たとえば、コーヒーは百を超える香気成分が発見されていると思いますが、
コーヒーっぽい香りを有する成分はありますが、キー化合物は見つかっておりません。
各香気成分のバランスにより、あの香ばしいコーヒーの香りが出来上がっているのでしょう。
ただし、分析機器の検出限界より低い濃度で存在しているキー化合物が
あるかもしれませんが。
香料会社での経験が野菜の味の設計に役立っています。
