Harira:クノールの夜のスープ・ハリーラの素

カサブランカのグロッサリーで買った

Harira is the traditional soup of Morocco.
It is usually eaten during dinner in the Muslim holy month of Ramadan
to break the fasting day.
It is considered as a meal in itself.
It is also served to relatives and friends after a special celebration,
such as the morning after a wedding night,
and its recipe varies then slightly from the harira eaten during Ramadan.
Of course, it could be prepared any time,
however, some families prefer to stick to tradition and serve it on
special occasions.
http://en.wikipedia.org/wiki/Harira
↓日本で飲んだハリラはこっち↓
モロッコでレストランでランチ時にハリラが無くって
旅友モモが“ハリラは夜のスープだから”
っつってたのは,ラマダン空けに飲むスープだったからにゃんだね~![]()
ナトーク![]()
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クノールのスープの素
これだけでけっこう辛いってママちんゆってたけど
酸っぱ辛いのLOVEなアタシは
さすがにハリッサがにゃいので
ハバネロソースぶっかけて,レモン
をドバっと絞って![]()
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ハリッサ(Harissa)は、 唐辛子 を元に作られるペースト 状で辛口の調味料 。
マグリブ 地域圏、特にチュニジア で多く用いられる。
ヨーロッパ 、特にフランス でも容易に入手可能。
フランス語 ではHを発音せずにアリッサ、アリサとも![]()
モロッコに2週間いて
アリッサみたことねぇけど![]()
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ザパンで飲んだハリーラより
クノールのが本場モノに近かったす![]()

クノールのハリーラスープの素