鹿肉の季節：ほんとに美味い物は何もたさない何もひかない
客層は欧米の方との商談
ちっくなﾃｰﾌﾞﾙが多かったす。んで落着いた感じで（女子会だったら個室にしないと出禁になりそす）
何より従業員の感じもお料理もすっげーよくてﾘﾋﾟ決定
とりあえず
MOET 
Freshly Shucked Oysters 
やっぱ泡ちゃん
頼んでおｽｽﾒさりたら頼んじゃうよね～
タバスコもらった～ 
タバスコ
＋レモン
が１番好きな生牡蠣の食べ方～
アミューズ：鶉の玉子･岩塩&ブラウンシュガー添え 
※ちなみに
には
こーメモられてた
うずらぶらうんしゅｇｓ－
↑前菜も終わり赤
に進む前に，忘れねーよーに打ったんだにゃ
FoieGras&DuckTerrineﾌｫｱｸﾞﾗと鴨のﾃﾘｰﾇ 
mountain mustard, red cabbage, cranberry
普段なら絶体に黒胡椒を足したくなるんだけど
ほんとに美味い物は
何もたさない，何もひかない
って感じ （ｻﾝﾄﾘｰ山崎のｺﾋﾟｰだっけ
）野性のﾏｽﾀｰﾄﾞってﾏｳﾝﾃﾝﾏｽﾀｰﾄﾞっつーのね
ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを足した赤ｷｬﾍﾞﾂのｻﾞﾜｰｸﾗｳﾄはｱﾀｼにはちょっと甘すぎ
※ちなみに
には こーメモられてた野生まさたーじ
くらっっべり｜ーざわ｜
お肉に備えて赤
を
Roasted Venison蝦夷鹿のﾛｰｽﾄ
お肉の説明の時に
残り１品っつーことで即決
ってか鹿があったらまず鹿ｵｰﾀﾞｰするね
ひゃっほ~
beef cheek ravioli, Juniper Berry, chili, Nouveau Onion, Valona bitter chocolate sauce
ビーフチークラビオリ ジェニパ-ベリー チリ オニオンヌーボー ヴァローナチョコレートのソース
このﾗﾋﾞｵﾘの中の
牛頬肉の赤葡萄酒煮がまたまた美味ぁ～
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ産ｽｺｯﾁフィレ肉のｸﾞﾘﾙ
potato puree & café du Paris butter
相方は何時でも何処でも牛～
ポテトピューレ添え
この牛肉ﾏｼﾞ超～んまかった
２切れ程奪ったっす
ﾃﾞｻﾞｰﾄはCheese Plate
Roque Fort & Truffle honey / Ossau Iraty & Caramelized Apple / Brillat-Savarin & Caramel walnuts
※ちなみに
には こーメモられてたやごちぎ
ぺこ
ろっくふぉーる
左上のｶﾏﾝﾍﾞｰﾙっぽいのが山羊の乳のﾁｰｽﾞ
真ん中がﾍﾟｺﾘｰﾉﾁｰｽﾞ
右下が青カビチーズの代表格で
世界三大ブルーチーズのひとつでもあるロック
（イタリアのゴルゴンゾーラ、イギリスのスティルトン）
隣りのBarと共用のおトイレ
やぁ~好みのｵｰﾀﾞｰかぶりまくり
先に同じ物頼むと
“あ
それにすると思ったぁああ
”って（これ競争じゃないんですけど～
）肉だけｱﾀｼが鹿や子羊や
猪肉を選ぶ事もあるけどね～
でも好みって大事だと思う
