四川料理：横浜中華街vs台北

美味し☆楽し☆台湾

http://ameblo.jp/biopatho7/entry-10133421242.html  

でも書いたけど

初台湾でいっちゃん美味かったのは

四川料理

樺慶川菜餐廰

http://www.taipeinavi.com/spot/goods_article.php?goods_seq=212&category_id=03  

日本でゎやっぱ横浜中華街の

重慶飯店本館

http://www.jukeihanten.com/menu/menu_honkan.html  

白雲肉（ウンパイロー）

前に中華街の雑貨屋で

イギリスから一時帰国してた

料理上手＆グルメな先輩女子と買い物

んで雑貨屋のニイちゃんに

中華街で美味いもの教えてっつったら

“○○って喫茶店のピラフ”か

”重慶の本館の麻婆豆腐と

薄切り豚肉のニンニクソース”って

納得

通いつめてるし

いつものオハラっすっつうと

支配人もわかってくりる

蒜泥白肉

台湾の白雲肉はキュウリのってないのねぇ～

日本だと広東料理屋で白雲肉頼んでも

キュウリのっとります

でもやっぱ四川じゃないとダメ

台湾も中華街もどっちもうまぁ～

酸辣湯

酸辣湯＆魚香茄子（ユィシャンチエズ）

四川料理に麻婆茄子って料理はありやせん

魚香（ユィシャン）なんだよね
ユィシャンは台湾の勝ちぃ

麻婆豆腐
 

唯一美味いと思って食べられる豆腐料理とは

重慶の“辛め”にしたここの麻婆豆腐

（激辛にすると香りをかぐだけで咳が出る！

オイラはOKなんだけどカレシが喰えない）

美味いと思うものが

ほんと少ないんだけど

豆腐や豆類はアウト

台北でははずすといやなので

頼まなかった

宮保鶏丁
 

台湾でチャレンジしたので

日本でも再チャレンジ

宮保鶏丁

ちょっと濃すぎるかな

鶏肉は相方が食べないんで

1人だと量的にちょっとキツイかも

やっぱ

中華なら四川LOVE

（あ。アメリカの飲茶もLOVE）

濃厚なのたまりまへん

HOT＆SOURスープは

日本中とこでも、北京でも西安でも

安心して頼めるよん

一度ストックホルムで

死ぬほど不っ味いフカヒレスープ体験

塩を入れても醤油を足しても飲めなかった。。。