AUXAMIS des Vins＠ｵｻﾞﾐ・ﾃ・ﾞｳﾞｧﾝ本店

学会場で久々にあった美人の先輩と
久々にご飯っつーことで



大間産　本マグロ脳天のカルパッチョ

さっすが先輩
ｵｻﾚ店知ってるねん



Fondant de foie de canard aux griottes

鴨レバーのなめらかフォンダン
フランス産グリオット添え

ﾚﾊﾞｰと甘～いｿｰｽってあうんだよね




Hot Cake” de Foie Gras aux Truffes



フォワグラと とうもろこしのホットケーキトリュフのソース

これﾔｳﾞｧｨよ
ｱﾗｶﾙﾄでこのﾎｯﾄｹｰｷと豚ちゃんでもいいね


Gras Doubre



牛トリップのトマト煮
ｲﾀﾘｱﾝだとﾄﾘｯﾊﾟで
ﾌﾚﾝﾁだとﾄﾘｯﾌﾟにゃんだよね



Côte de Porc Rôtie





吉田さん家の豚　骨付きロース肉のロースト
これだけは売り切れちゃうと困るので
先輩が予約の時にｵｰﾀﾞｰしててくれたのだ

これも脂が美味しいけど
大食いのｱﾀｼでも
手伝いきれなかったぁ～






先輩ゎ生BEERを１杯だけで～
ｱﾀｼがﾛｾﾞの泡１本と
赤ﾜｲﾝのｷｬﾗﾌｪ


Chevreuil rôti sauce poivrade


エゾ鹿　内モモ肉のロースト
ソースポワブラード　
ビーツのピューレ添え

やっぱ鹿ちゃんゎ鉄板焼きか
ｶﾙﾊﾟﾁｮかな

ガトーショコラ(アガリグア)季節のソルベ添え

バニラビーンズたっぷりのクレームブリュレ

んんで～
話は尽きず
先輩の大好きにゃｹﾝﾄｽへ

初★銀座ケントス★

2回目ｹﾝﾄｽ★