TRATTORIA GANZO@銀座

 

乙武洋匡氏の入店拒否事件でも
有名になっちゃったお店




ｴﾚﾍﾞｰﾀｰ使えないし
MAX１２名の狭い店内ゎ
月曜にゃのに満席ですた

やっぱ人気店なんすね～




Prosecco Valdobbiadene Brut NV Sorelle Bronca

もちろんﾎﾞﾄﾙで


ｱﾐｭｰｽﾞゎﾂﾌﾞ貝 

ここゎ伊豆にゃのか
うーん。ｲﾀﾘｱﾝにゃのに
このひねりのないｱﾐｭｰｽﾞゎちと残念




和牛ﾃｰﾙ，ﾌｫｱｸﾞﾗ，仔ｳｻｷﾞのｺﾝｿﾒのﾃﾘｰﾇ，小さなｻﾗﾀﾞ梅ｼﾞｬﾑ添え


うーん。
なんか葉っぱばっか目立つ感じ
前菜って店の実力がでるよね。






本日の鮮魚のマリネとオランダ産ホワイトアスパラ、冷たいサラダ仕立て
 

ﾄﾞｲﾂゎ５，６月がﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗのｼｰｽﾞﾝだけど
これどこの ってﾏｽｵたんの問いかけに

これ７月初めだったけど
ｵﾗﾝﾀﾞからの空輸モノで最後のﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗだって

すんごい極太で
ｱﾀｼが選んだ前菜よりぜんぜんｳﾏｰｨ





海水雲丹のﾌﾚｯｼｭﾄﾏﾄｿｰｽのｷﾀｯﾗ 


手打ちより乾麺のが好きだけど
ｿｰｽゎいいね





 
ﾊﾟｽﾀのｿｰｽ
ﾊﾟﾝですくったよ




本日の鮮魚とハマグリのソテー、アーティーチョークのスープ仕立て 
 
ｺﾘﾄﾞｰ街って土地柄にゃのか
めっさ料理くるの早くて
ｵｰﾀﾞｰしてから
この第２の前菜くるまで５０分

もっとゆっくり料理出してくださいって言ったとたん
これが出てきた


この魚の料理が１番美味しかったかも
ってなんの魚か失念だけど








２本目はﾄｽｶｰﾅの赤 

 
Mongrana 2009 Querciabella
飲み易かった



レモンバームとグラッパのシャーベット 



ｸﾞﾗｯﾊﾟの薫りと味がちゃんとするね






和牛クリ（腕の一部）のロースト 

 
 

前の週に夏野菜のｵﾝﾊﾟﾚｰﾄﾞだったので
いつもは嬉しい夏野菜も
ちょっと食傷気味ですた。。。。

夏野菜curryに更に夏野菜ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ♥



ﾄﾙﾀｶﾌﾟﾚｰｾﾞとｷｨｳｨ 
 

ｱｲｽ好きのﾏｽｵたんゎ
なんかｼﾞｪﾗｰﾄ食べてたのかにゃ







 

もー
すぐｸﾞﾗｯﾊﾟｸﾞﾗｯﾊﾟゆーの
止めてほしいんだけど。
もちろん飲むけど
めっちゃ早い時点でのｵｰﾀﾞｰゎ
お断りだぉ

ｴｽﾌﾟﾚｯｿゎﾀﾞﾌﾞﾙにすると
いただいた気がするね

ｱｯｻﾘ系のｲﾀﾘｱﾝですた。

店主の方ゎ下までお見送りしてくれますた