IZOLA SMERALDA@丸ビル可及的ﾚｱな仔羊背肉

 
 リニューアル東京駅










もう改札出たとこから違うね




ｱﾀｼの赤～ 
 

ミディアムボディだけど
深みもあってコスパ高くていいわん





 

マスオたん ゎひたすら
生をおかわりしてますたがな
最後に肉食うときにちょっとだけ赤飲んでたぉ





豚肉のテリーヌと自家製ピクルスのサラダ添え 
 

まぁ美しい




 

ジェノベーゼの緑も更に美味そうに
普通のテリーヌよりコリコリ
コラーゲン部分多し





 貝類のソテー黒胡椒風味
 



貝好きの相方のために
トリッパを諦め
（てかここのトリッパも食ったことあるし～）

って思ったらムール貝以外の貝が入った
良く見るやつだった。。。
でもスパイスがめっさ効いててgoooooooooooood



マチェライオ
 

モッツァレラ・リコッタ・イタリア産ハム・サラミ
自家製ソーセージ・ハーブのお肉屋さんのピッツァ

リコッタチーズって大好き
こくがあるし，もうたまらんね
すっごく不思議な香りがするのでカメリエーレにたずねると
厨房から自家製サルシッチャに，ディル，タイム，ローズマリーが入ってるって。




仔羊背肉と季節野菜の炭火焼き
 

可及的にレアにしてもらいますた  




 



超～ウマウマで
シェフに伝えてもらうと
『ただ火を入れただけです』
ってｵﾄｺﾏｴな返事が

帰りにｵｰﾌﾟﾝｷｯﾁﾝで
火入れしてくれた
ｼｪﾌと握手してもらいますた

このあと更にKUA`AINAへ
どんだけ～