牡蠣とﾏﾝｶﾞﾘｯﾂｧ豚と小麦粉と～♪

牡蠣は好きだぉ
泡と一番合うよね  








ﾊﾓﾝｲﾍﾞﾘｺのｼｰｻﾞｰサラダ 


でも，もともと肉食獣
肉ほしーっしょ




生牡蠣３種盛り 
 





 岩牡蠣も追加～
 





 






 





もち２本目もね 
 

なぜか写ってないけど
相方君のｸﾞﾗｽって曇って汚いんだよねー。





ﾏﾝｶﾞﾘｯﾂｧ豚のﾛｰｽﾄ 
 

マンガリッツァ（Mangalica）は、
19世紀前半に誕生したハンガリー固有の希少種の豚。
2004年にはハンガリーの国宝に指定。
全身がカールした毛で覆われているため、
別名「ウーリーピッグ（羊毛の豚）」とも呼ばれている。
黒い鼻の淵、口元、蹄を持っているのが特徴。

現在マンガリッツァの肉は、
ハンガリーの高級料理店「グンデル(Gundel)」を始め、
ドイツの三ツ星レストラン「ビクターズ(Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg in Perl)」や
ウィーンの「ツム・ヴァイセン・ラウフファングケーラー(Zum Weissen Rauchfangkehrer)」などで使用されている。


 

一般の豚肉よりも霜降りの率が高い。
また肉の色が赤褐色で濃く、牛肉に良く似た肉質である。

またコレステロールの原因となる飽和脂肪酸の量が少ないためヘルシーで、
消化にも良いとされている。

一般の豚肉に比べ40～55％も多くの豊富なビタミンと、
チアミン、リボフラビン、亜鉛、鉄といったミネラルが含まれており、
老化防止に良いとされる抗酸化酵素も多く含まれている。

食味が良く、猪肉のようなにおいもほとんどない。
脂肪分が一般の豚肉より低温で溶けることも特色であるため、調理しても柔らかく仕上がる。

写ﾒ消しちゃったけど
牡蠣ﾌﾗｲを食わずに
ﾜｼゎﾏﾝｶﾞﾘｯﾂｧちゃんをいただきますた



ﾗｻﾞｰﾆｱ 
 

ｶｯﾄするとﾚﾝｽﾞが曇るほどの
湯気がほっかほか

やっぱﾊﾟｽﾀって好きだー
ﾎﾞﾛﾈｰｾﾞ風のﾗｸﾞｰもたっぷり




 




ﾁｰｽﾞはﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ＆ｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗ 



ほんとﾁｰｽﾞって好き