岩手県産・短角牛の首肉の赤wine煮込み

ｿﾑﾘｴ君におｽｽﾒさりたｽﾌﾟﾏﾝﾃ

マルスーレは、

ほぼ全ての畑を丘の頂上部の南側斜面に所有している

（一部ヴァルドッビアーデネの外側にも所有）のが特徴で

プロセッコのイメージとは全く異なる急斜面の畑になっている。

勿論、この急斜面にはトラクターは入ることができないので、

耕作から収穫まで全ての作業は人間の手によって行われることとなる。

また、彼等の畑では有機的な取組みが成されていて

出来る限り化学的な肥料を制限し、健全な葡萄の栽培に努めている。

イカのｻﾗﾀﾞ仕立てｼﾞｪﾉﾊﾞｿｰｽ

ｱﾀｼは鶏ﾚﾊﾞｰの燻製を押したんだけど却下され

これになったんだけど大ﾋｯﾄ

ﾙｰｺﾗでなく

葉モノにもしょっかりｼﾞｪﾉﾊﾞｿｰｽが絡んでて

思わずﾊﾟﾝでｿｰｽすくっちゃう

MARSURET EXTRA DRY

マルスーレのプロセッコ。

Prosecco Treviso Extra Dry Marsuret

　

生ﾊﾑ・ﾙｰｺﾗ＆ﾁｺﾘ

白ﾋﾟｻﾞ美味ぇええええ～

岩手県産・短角牛の首肉の赤wine煮込み

新し～牛ﾒﾆｭｰは

鉄板で頼むっしょ

牛頬肉の煮込みはよくあるけど

さっぱりしてるのに

Tendon（腱）のﾃｸｽﾁｬｰも肉肉しく

肉の原点みたい

んま～

辛口にゃのに，酸味がなく

ほのかな甘さが優し～ｽﾌﾟﾏﾝﾃですた

人間ﾄﾞｯｸ前でｸﾞﾗｽを下げてもらったくせに

ｱﾀｼのｸﾞﾗｽから何度も飲む相方

これくらいだと

二日酔いにはなんないぉ

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