樟茶鴨（ズィヤン・チャー・ヤー）四川ダック＠重慶飯店本館

うちのダリンが長期海外出張前に

国内出張中の土曜に

横浜まで戻ってきてくれますた

遅刻してきたからアタシが怒ってたら

『疲れてんだよ』って逆ギレされますたけど

隣の円卓に２カッポーがご飯食べてたんだけど

なんか，約１名すっげウンチク様がおりますて

アタシも面白半分に頷き虫になってたりして

てかウンチク様しかしゃべってなかった気が。。。。。

この日の朝２時まで宴会だったそうで

ビール飲む気しないってゆってたくせに

アタシのビールも飲んでたね

雲白肉・辛め

豚肉の薄切り辛味にんにくソース掛け

隣のウンチク様もこれ取ってた

アタシのボトル紹興酒

やっぱ中華には紹興酒だぉね

お初ﾁｬﾚﾝｼﾞ樟茶鴨

樟茶鴨（ズィヤン・チャー・ヤー）

四川ダック

水田や川原に家禽を放し飼いにする四川地方で、

よく食べられる鴨。

なかでも「四川鴨」と呼ばれる『樟茶鴨』は

宴会には欠かせない料理だ。

その名の通り、樟茶鴨の味を引き立てるのは、

クスノキ「樟」とジャスミン茶「茶」。

醤油、山椒で漬け込み、茶色になった鴨は

クスノキとジャスミン茶で燻すんだってぉ

付け合せの甘味噌（上）

別に持ってきてくれた辛味噌(下)

中華パンに挟んでにゃら甘味噌

鴨だけつまむにゃら辛味噌が会うかも

中華パンにサンド

うみゃぁ～

あたしゃ，北京ﾀﾞｯｸより四川ﾀﾞｯｸだわん

すっげ感動してたら

その前の寿司屋で食べた“ばくらい（ほやの塩辛）”おかわりした

とどっちが美味いって変な質問やめれ

麻婆豆腐・辛め

てか豆腐って好きじゃないのに

月に２回は麻婆豆腐はいらんねん

ｱﾀｼとちがって，うちのは

同じ店，同じﾒﾆｭｰおとこなんだぉね～

あんま手伝わなかったら余ってますた。。。。。

ごみん麻婆豆腐

アタシの追加のﾎﾟｯﾄ紹興酒

帰りは聘珍樓横濱本店で

海鮮肉包を２ﾊﾟｯｸ

買ってもらったなり

それ程，肉包に価値を見いださにゃいﾏﾏちんは，

これ買うならお金ちょーだいって毎回言うのやめてほしー

って言いにゃがらﾛﾐ蔵と半分個すんな

あ。帰りのJR石川町の駅で

切符買ってあげますた