重慶飯店本館＠横浜中華街:つぶ貝の碧玉筍の塩味炒め&正宗麻婆豆腐

こう暑いと生ビール進みすぎ

雲白肉（ウンバイロー）辛め


四川の代表的な料理と言えば

雲白肉（ウンバイロー），麻婆豆腐，ユイシャン。

前菜でウンバイローは鉄板っしょ


ｱﾀｼの紹興酒

2011年７月のおすすめﾒﾆｭｰから

つぶ貝の碧玉筍の塩味炒め


勘が冴えまくり

超美味い

碧玉筍（ヘキキョクチク）（中国読み：ピーェスン）,

ユリ科の植物で、あらゆる栄養価が高く

見た目は長ネギのような野菜で炒め物によく合う

碧玉筍は世に広まるまで10年はかかるであろう

代物らてぃ～ぉ

横浜中華街2011・重慶飯店本館(2011/04/23)★

またまた2011年７月のおすすめﾒﾆｭｰから

正宗麻婆豆腐・チョイ辛

中国人のｳｴｲﾄﾚｽのｵﾈｰｻﾝに

“いつも激辛なのに少し辛めでいいの”

と突っ込みが入る

でも正宗と普通の麻婆豆腐と辛さが違うのに色が逆じゃね

普通の麻婆豆腐・かなり辛目


正宗麻婆豆腐は豚肉でなく，牛肉だって

長期熟成の豆板醤や香り高き花山椒をふんだんに使い、本番の麻婆豆腐を再現させました。
重慶飯店が育てあげた麻婆豆腐とは一味違った一品をお楽しみ下さい。

http://www.jukeihanten.com/honkan/recommend.html

美味いけどちょい辛でも

普通のかなり辛めより全然痺れますた

こ・れ・ぞ四川

帰りはﾍｲﾁﾝﾛｳで
聘珍樓＠海鮮肉包★



海鮮肉包をｹﾞﾄ

ごっそ～さまですた