焼肉くいどん＠武蔵小杉：ﾃｸﾞﾀﾝの謎の解明!!!

４連ﾁｬﾝ呑みの最終日

ムサコで焼肉高麗（こま）に行こうとおもたら

『くいどん』て店に変わってた

　　　

浅漬けみたいなキムチみたいって感じがしたら

サラダ発酵食品でゎにゃい

ｶﾚｼは３回くらいおかわりしてたけど

ｵｲﾗは１口で終了

見ただけで味が想像できちゃうんだぉね

相方の鮑のｷﾑﾁ&韓国風冷奴
　　　

このひと本当に鮑が好きだおね。。。。

ｱﾀｼ今まで鮑を美味いと思ったのって

富麗華(中国飯店)の鮑の白湯蒸しだけ

http://www.chuugokuhanten.com/storefureika/index.html

2人でｼｪｱするﾆﾝﾆｸﾎｲﾙ焼&ﾜｶﾒｻﾗﾀﾞ
　　　

おいらの韓国風明太子

いくら，からすみ，明太子

魚卵をこよなく愛する俺

んま～

黒毛和牛ｶﾙﾋﾞ・塩

普通のお肉もけっこう美味いぉ

ｱﾀｼの赤ﾜｲﾝ

毎日仕事の後に

ﾒｷｼｶﾝ→ｲﾀﾘｱﾝ→もつ鍋で

すっげ～深酒してますたが

やっぱ焼肉は赤ワインっしょ

（前日にﾓﾂ鍋で飲んでた男子２名は夕方６時までﾀﾞｳﾝしてたそうな）

いい肉は後で頼む派の相方

ｷﾘｷﾞﾘｽは最初に美味いの食いたいぉ

　　　

ほんとに幸せそうな顔するね

ってやっぱ

美味い肉ほど幸せにしてくれる

食材はにゃいぉ～

立った肉とチヂミ～
　　　

やっぱ肉は立たないとね

ﾁﾁﾞﾐは炙るともっとおいしーですょって

すっげ仕事ができるｺﾘｱﾝｵﾈｰｻﾝが教えてくれたぉ

ﾃｸﾞﾀﾝｸｯﾊﾟ赤の激辛ﾊﾞｰｼﾞｮﾝとﾀﾃﾞｷﾞ
　　　

店員のｵﾈｰｻﾝがすんごい仕事のできる感じのいい人で

頼まなくてもﾀﾚを変えてくれたり

お絞りを何度も出してくれたり

もっと辛くしたいならってﾀﾃﾞｷﾞって辛い味噌もだしてくれたり

美味しいﾁﾁﾞﾐの食べ方を教えてくれるのでちょっとﾃｸﾞﾀﾝの謎を追求

ﾃｸﾞﾀﾝは牛ﾃｰﾙで出汁をとった

ｺﾑﾀﾝに近いｽｰﾌﾟって教えてくれた。

アメリカのｺﾘｱﾝBBQレストランでは

ﾃｸﾞﾀﾝは鱈のスープだって聞いてた。

でものｻﾞﾊﾟﾝの焼肉屋でたまに違いを聞くと

肉の種類と切り方が違うって説明されんだよね～

”日本の焼肉屋さんで出されるテグタンは

なぜかユッケジャンと同じ味だったりしますが、

テグタンはお魚料理です”って韓国でも書かれてるんだって。

テグタンとはマダラを用いたスープ料理で、漢字で書くと「大口湯」。

ユッケジャンは、牛肉の細切りをいれた辛いスープ。

韓国には２種類のテグタンが存在する。

もうひとつのテグタンは漢字で書くと「大邱湯」。

大邱は慶尚北道にある都市の名前。

大邱発祥のこの料理は、塊の牛肉を骨と一緒に煮込み、

モヤシ、ワラビ、ネギなどの野菜を加えた料理。

ユッケジャンともよく似ているが、ルーツは異なる。

ユッケジャンは狗醤(犬肉のｽｰﾌﾟ)の代用品として宮廷で発達した料理。

にゃるほど～

ｵﾈｰｻﾝの説明の裏も取れたぜ

ﾎﾞﾄﾙｷｰﾌﾟしたｼﾞﾝﾛ（大）

なみなみロック２杯で

ボトルしまって下さいって強奪さりた。。。。

高麗（こま）に行きたがってた

ｷﾐｴちゃんと２人でくればいいじゃんって

超大満足ですた

ﾎﾞﾄﾙｷｰﾌﾟは２ヶ月だから

行かにゃいと