Baru 恵比寿：黒美豚

黒美豚手作りハム・うで

うでしか残ってなかった平日の夜２０時

店は満席～

黒美豚
＜生産農家＞
宮城県石巻市桃生町神取宇屋敷73　高橋　義喜

血統の良い種豚から生まれた子豚を、

肉の味にこだわった独自の飼育方法で
肉質・脂質を引き出す様飼育した

安全でおいしい純国産黒豚

＜飼育＞
豚舎にバイオ土壌を敷き

じっくりとストレスを掛けずに

約240日間少数の頭数を飼育

＜特徴＞
良質の脂身が多く

食味を落とす不飽和脂肪酸が非常に少ないため
噛み締めた際に

良質の脂があふれ出るジューシーな豚肉。
赤身中の脂質量は平均的黒豚の4倍もある豚で

そのため肉のジューシーさは
黒豚の平均を大きく上回っている。

＜味＞
脂の融点が低いため口の中の温度でも

溶け出しジューシー。
味はさっぱりしていて甘みがあり、焼くと香りが良い。

このCAVA初めて

子持ちイイダコのｱﾋｰｼﾞｮ

これﾏｼﾞ，ﾔﾊﾞっ

アボカドと海老のサラダ

アスパラ肉巻き

豚のスジ煮込み

これもﾏｼﾞ，ﾔﾊﾞっ

豚ハラミの串焼き

ジューシー

粗挽きボイルソーセージ

スモークのかかった腸詰めウィンナー。
もちろん原材料は黒美豚

フジテレビ「ザ・ベストハウス１・２・３」
「美味しいソーセージ」で見事No1に輝いた厚木ハム。
その厚木ハム・嶋崎氏が手作りするハム＆ソーセージだって

チーズの盛り合わせ

そりゃぁ～

平日でも予約で満席にゃの

ナトーク