♪麗郷で初ﾒﾆｭｰにﾁｬﾚﾝｼﾞでTHE大成功♪

今年の５月以来

台湾料理:超おひ→の“麗郷”★ に再び

平日の２１時過ぎでも

６人入ってる厨房はﾌﾙ回転

ｱﾀｼは焼肉が良かったけど

ｵｲﾗのまつ毛のｴｸｽﾃちぅ

ｻﾝﾄﾞｳｨｯﾁ食べちゃったらしく却下。。。。

鉄板は”蜆”でそ

人生で初めてｵｰﾀﾞｰ焼ﾋﾞｰﾌﾝ

前回来た時，常連さん達がみんなﾋﾞｰﾌﾝ頼んでたんだよね～

汁ﾋﾞｰﾌﾝなのか焼きﾋﾞｰﾌﾝかわかんなかったけど

焼ﾋﾞｰﾌﾝ頼んでみたら超美味

ﾏｽﾄｵｰﾀﾞｰに決定

蜆の大蒜ﾀﾞﾚをかけてみたらしょっぱすぎた

やっぱ上品な薄塩味でよかった～

今月のおｽｽﾒの１部

菜脯蛋台湾切干大根入り玉子焼き


【材料＆調料】
鶏蛋，菜脯，蝦米，醤油，糖，料酒，麻油

【做法】
・菜脯用清水浸泡半个小時，然後切成細末
・炒鍋置火上，倒入麻油
・放入菜脯和蝦米炒，加入料酒，糖和醤油
・将鶏蛋打散，放入炒的菜脯和蝦米攪拌
・煎鍋内放油、焼熱後倒入鶏蛋液
・蓋上鍋蓋，用小火煎，至両面呈金黄色時，即可食用

シャキシャキの食感と、

わりとしっかりと火を通した卵の濃厚なハーモニー

んます～

ここで初めて食べる回鍋肉

今まで食べた回鍋肉でBESTにんまい～

（どっちかっつうと回鍋肉は苦手ｶﾃに入ってたんだけど）

ﾏｽﾄｵｰﾀﾞｰに決定その２

甘過ぎず，

しょっぱ過ぎず

ほどよい濃厚さと旨味

ほんと回鍋肉を見直したっつか

今まで過小評価しすぎてｺﾞﾐﾝﾈ

回鍋肉ちゃん

〆は汾酒

茅台酒[貴州省]頼んだら品切れ。。。。。

北京でﾎﾞﾄﾙ２／３飲んでｹﾞﾛｹﾞﾛになってたまだ可愛かった俺はどこに

※アルコール度数は55度。
　300年以上の歴史を持ち国酒として認められている銘酒。
　小麦を麹にして厳選された高粱が原料。

　発酵と蒸留を数回繰り返し9ヶ月間醸造する、

　1500年以上の歴史ある伝統技術によって造られる。

汾酒[山西省]は

アルコール度数は63度。
高粱に大麦･豌豆の麹を用いて造った白酒で、

蒸留酒としての歴史は古く

茅台酒とともに中国の代表的な銘酒。
滑らかな口当たりと深いコク、おさえた甘みが特徴。

あ～んまかった