どうしても食べたい!日本の丼BEST10 再放送：NO1とん亭への道

テレビ東京で再放送してた

どうしても食べたい!日本の丼BEST10

カツの話：とん亭再訪★病気も再発！？（2009-09-04）

http://ameblo.jp/biopatho7/entry-10335441980.html

の記事でも書いた東京中目黒のとんかつ屋“とん亭”がNO1ですた

他に行ったことある店って浅草今半と人形町・玉ひでだけだったけど

このとん亭にゎテレビでなるほどって感心させられること一杯

フェラーリ飲みながら

カツとかカツ丼て、食べたら終了になっちゃうっしょ

そりゎ寂しいオンナなんです。。。。

パルマ産生ハムとサラミの盛り合わせ

このピンクのハムいらねぇ～

サンドイッチならだけどぉ

アンティパストとしてゎねぇ

黒胡椒とアタシは超仲良し

泡を飲んで気持ちが優しくなったアタシゎ

行きたがってたトンカツ屋さんにいってもいいよ

（ってどこまでも上から目線）

イイ蛸とフレッシュトマトの煮込み

んじゃ、アンティパストだけにして

トンカツ屋さんいこうかって

場所ゎわかるけど店名わからんっつうから

携帯でググる

もうこのフレッシュトマトの煮込みゎ

白ワインベースにゃのにこの色

マダコでゎ大味過ぎで

絶対にイイダコがお薦め

フェラーリ1本軽く空いちゃったし赤もいっちゃう

前菜２皿、泡１本半、赤１本のあとで

とん亭にゴー

ゲブゲブにゃのに更に生ビール

黒豚ヒレカツ定食\2,250の備品

まずゎ塩でいただいて

胡麻をよぉ～く摩り下ろしてから

特性ソースを足してソースタレを作る

黒豚ロースカツ丼\1,920

まず黄色と白のコントラストを出すために

卵は３回のみ溶いて

端のカツをさっくり食べてもらうために

卵は鍋に落とさないで

箸でカツの中心に止め置いてた

テレビで紹介されてたのゎ

ロースかつ丼

\1,480

黒豚ﾛｰｽ塩カツ丼

\1,950

黒豚じゃない豚さんは岩手県産の無菌豚だって

肉ゎレアの方が美味いから無菌にこだわってるんだって

黒豚ヒレカツちゃん

あと揚げ方は

１７０℃でじっくり揚げて

１８０℃でサクっと感を出してるんだって

うぅ～ん

親友もカレシもこのテレビを見てたらしいけど

やっぱ工夫を聞くとなるほどって

さらに感心させらりたぁ～

料理って深いね

して肉ゎやっぱレアだね