Amalfi:ヤリイカとレモンのタリオリーニ・アマルフィ風

　

primo piattoでパスタが食べたい

イタリア料理の組み立ての中で、

前菜と主菜の中間に位置するものが第一の皿・・・プリモピアット

Pizzaとお好み焼きゎ一切れでいいの

小麦粉Loverっすが

パスタやうどんLOVEなアタシと

うどんもパスタもあんまり好きじゃないカレシ

生ハムとルーコラ＆カラブレーゼ



じゃぁ前菜（Antipasto）やめるから

ピッツァとショーコの好きなパスタにしなよって

いきなりピッツァでスプマンテ（泡）って微妙

でも腹ペコリーノだったから

いつもはお持ち帰りにしちゃうんだけど。。。。

１／３を完食

アマルフィ海岸(Costiera Amarfitana)は

イタリア はカンパニア州 サレルノ県 、ソレント半島 南岸の海岸。

ティレニア海 ・サレルノ湾 に面する。

ヴィエトリ・スル・マーレ からアマルフィ を抜け、

ポジターノ へ到るまでの一帯を言う。

世界一美しい海岸と言われ、

1997年 にユネスコ の世界遺産 (文化遺産)に登録

Tagliolini d' Amalfiヤリイカとレモンのタリオリーニ・アマルフィ風

タリオリーニ Tagliolini

卵入りの練り粉をのばして、

幅1～2mmに細長く切り分けた蕎麦状のパスタ。

ピエモンテ州では人気のパスタで

タヤリン Tajarin-（ピエモンテ方言）として知られる。

タヤリンは一般的なタリオリーニよりほんの少し細めの場合が多い。

ピエモンテ料理のラ　グラディスカ（記事参照） にゎ

あるよグランドメニューであるよ

ケイパーも入ってる

トゲフウチョウボク（棘風蝶木）、

セイヨウフウチョウボク（西洋風蝶木）の蕾のピクルスね。


卵が練りこんであるせいか

中華麺みたいな感じ

胡椒を＋と

味が引き締まっていい感じに


アマルフィーゎやっぱ

小田織田裕二の映画のタイトルが気になって

※Frau Shimoちゃんより

なんか違うと思ったら「織」田裕二なりよ♪

頼んだんだけどね

ラーメン風味だったから

パスタはスパゲティしかダメな相方もですた。

２／３ゎ　オイラが食ったんだけどね

泡から赤にぃいい～

やっぱ肉にゎ赤っしょ

スカルモッツァチーズの牛肉巻きトマトソース添え

パスタやメイン料理のトマトソースって

うちら２人とも苦手なんだけど初チャレンジ

トマトは５個くらい楽勝、

トマトジュースも１リットルくらい飲めるくらい好き

んでうちらゎ肉といえば牛な牛肉人間なんだけど

モモ肉ゎやめてね

頬肉の煮込みって感じでもないし

初チャレっす

けっこうイケるっす

（ただのチーズ好き）

リモンチェロで〆の予定が。。。。。。。


チェックを済ませて１階に降りると

階下のバールに仲良しのカメリエーレがいたんで

相方がジェラート

オイラがグラッパ（サーヴィス３倍盛り）

ジェラートを食ったらさっさと

逃げて帰ってた

アタシはブラジル人女子のカメリエーレとしゃべりっぱ

電話がかかってきて

“駅で待ってるのに”って超イミフだけど

大盛りグラッパを３杯くらいと

グラススプマンテも飲んで

一応カレシの前では吸わないけど

タバコが吸いたくなって

（タバコ持ってないので）

誰かお客さんの忘れ物の

タバコをもらいますた




次の日ゎ

ゲロゲロですた