Szechwan Style:白雲肉

中華なら四川が好き


こりは普通の白雲肉ｳﾝﾊﾟｲﾛｰ

生ﾊﾑ以外で、唯一ｵｰﾀﾞｰする豚肉料理


辛くしてとｵｰﾀﾞｰすると





ﾆﾝﾆｸ辛子ｿｰｽの色が濃いでしょ


この料理を上海料理店などで頼むと
ｿｰｽがもっとｵﾚﾝｼﾞcolor
んでもっと辛くしてと頼むと
ﾗｰ油が出てきたりするんだょ