なんか久しぶりにブログ書いてる気がする。
こないだの月曜日はマヨさんとユカさんで味噌作りしてはった。
ボクは特に手伝うでもなく、見学するでもなく
まわりでウロチョロしとったんやけども
ユカさんは初めての味噌作りやからマヨ先生の言う事を聞いて
えっちらほっちらとコネあげとりました。
保存の容器やら、混ぜるのに使う特大のボウルやら
大豆を潰すんに使う丈夫な袋やらなんやらも全部用意して
なんだかとっても楽しそうなご様子。
麹と塩をまぜて「塩切り麹」を作ってるトコロ
茹でた大豆。 これを袋に入れてつぶす。
つぶした大豆をさっきの塩切り麹と混ぜ合わせる
けっこうしっかりと混ぜ合わせる
そしてそれをボールくらいの大きさに丸めていって
保存容器に投げつけて空気を抜きながら
ピッチリと隙間なく詰め込むんやけども
豆の茹で待ちに飽きてきた僕はここらでちょいとブラブラお出かけすることにしたから
見ておりませぬ。
本屋さんに行ったりリサイクルショップ覗いたりして
小一時間で戻ったらもう終わってた
あとはそれぞれが家に帰ってからオモシを乗せて
新聞紙でフタをして保存するだけ。
ひと夏とひと冬を越したら出来上がりなのである
ユカちゃんは初めてになる味噌作り、
こういうのってやっぱり初めが肝心で一回目でうまくいったら
「なんだかアタシって天才かもね」なんて思ったりして
また次はもっと美味しいんを作っちゃろう！ってなると思うんやけど
「なんか、美味しくないかも、、」とかなったら
もう二度とやるまい！みたいになってしまうもんやんね。
なので今回のユカちゃんの味噌作りは今後の人生において
ユカちゃんが味噌を作り続けるかそれともスーパーで買うか、
そのへんの大きな分岐点になるのね。
さてさて、どうなるかは1年後。
楽しみですなぁ、、
しかし、すでに「こんなしんどい思わんかったわ、もうやめトコ」
ってなってないのを願っておこう。。