当然、ご存じの方が多いと思いますが、
大人気の花畑牧場の生キャラメル！
今年はGETする事が出来ましたぁ。
例年、必ず売り切れになっていて、これまで買う事が出来なかったのですが、今年はラクラクGET！
函館空港では、行列もなくて、山積みになっておりました。
ブームは終わった？なぁんて思ってみたり(ﾟｰﾟ;
いや、量産できるようになったんでしょうね。
食べてみると。。。。
や、やわらかぁい！！！
う、うまぁい！！！
これは人気が出るのがわかるなぁ、としみじみ感じました。
これはもう、キャラメルの域ではありませんね。
まさにスィーツって感じの柔らかさと甘さです。
さて、ここからは職業病（笑）
どうしても成分表や原材料が気になります。
ひっくり返して、原材料や成分表をみてみましょう。
わかりますかねぇ？
上から２段目が原材料です。
生クリーム、生乳、水飴、グラニュー糖、はちみつ、無塩バター、バニラビーンズ。と書いてあります。
主成分は生クリーム。
なるほど、これが柔らかさの秘密ですね。
添加物の名称も一切なくて、これはすごい！まさに安全な食べ物のような気がしますね。
ところで、ここに記載してある生クリームは、いったいどのように作ったのでしょう？
生クリームというのは、絞った牛の乳を放っておくと、自然に脂肪分が分離して出来上がります。
でも、最近は、急いで生クリームを作るために、だいたい、遠心分離機にかけて人工的に分離させる方法がとられています。
また、多くのメーカーの生クリームの成分表を見ると、長期保存のために、乳化剤や安定剤をいれてあるものがほとんどです。
つまり、原材料だけを見ると、添加物の記載はないけれど、実際には添加物や保存料が入っている、可能性が高い、という事ですね。
同様に、水飴やはちみつ、無塩バターなども、製造過程で様々な添加物が入れられている事がほとんどですから、おそらく入っているのではないでしょうか。
次にチェックするのが、賞味期限です。
この商品は、2009年の9月3日になっていますね。
ゆっきーがこの商品を買ったのが、８月１２日。
仮に当日入荷されたとしても、商品が加工されて梱包されて、品質チェックされて発送されて。。。と考えると、ま、３～４日はかかるのではないでしょうか。
と考えると、製造年月日は、８月７～８日くらいでしょうか。
確か、花畑牧場の場合は、工場からのダイレクト出荷だったと思うので、たぶん、このくらいの日数で可能でしょう。
という事は、賞味期限は加工から１か月弱ということでしょうから、それほど長くないですよね。
ただし、生乳が入っている事を考えると、１か月近くもつのはちょっとおかしいですね。
生乳は、何もしなければ、たとえ冷蔵庫に入れていたとしても、１週間か１０日くらいで腐り始める事でしょう。
というわけで、この商品の原材料欄には添加物は一切書いてありませんが、
実際には、添加物が入っている可能性が大です。
添加物は、記載を略する事が出来る、となっていますので、
こうして隠されて添加物が混入されているわけですね。
もちろん、牧場を経営しているわけですから、場合によっては、生クリームもバターも自家製で、添加物も保存料もごく少量かもしれませんし、もしかしたら他から買ってきたもので、たっぷり入っているかもしれないし、その実態はわからないわけですが、でも、成分表に添加物の記載がないから安心というわけではない、という事はわかりますよね。
成分表だけで安心できないのが、現在の食事情です。
でも、いつも言いますが、食べちゃダメってことじゃないですよ？
実際、ゆきーも食べてみたし、すっごいおいしかったと思います。
どんなものも、食べ過ぎに注意して、という話でござりました。
これだけ生クリームが入っていると、脂肪分も高いので、太りやすくなっちゃいますしねA=´、｀=)ゞ
こういうものを食べた日は、食事の脂肪量を減らして、対応していきたいと思います！
