オーストラリアでの仕事事情「４１」

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最初はシェフが作っているのを観察、メモしながら



一瞬たりともシェフの動き、




パスタの作り方を見逃さないようにしていた。




でも、やはりそこには英語という壁がどうしても




付きまとってしまう。




シェフがいろいろなパスタの名前を口頭で説明してくれるが、




もらった、メニュー表と照らし合わせてみても一致するものが




なかったり、メニュー表には使う材料が書いてあるにも関わらず




それが分からなかったりした。




そして、何より注文の数が多すぎることだ。




常にフライパン７、８個を使いパスタを作っている。




日本語のレストランだったとしても、これだけ一気に




教えられても覚えられないだろう。




でも、弱気にだけはならないようにした。




ひたすらメモをとりまくった。




そして、ヘッドシェフが




「この注文を作ってみろ。」



といわれた。




そこには、「Ｃａｒｂｏｎａｒａ」と書かれてあった。


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