らーめん元楽＠虎ノ門

私の知る限りでは
昭和背脂ちゃっちゃ系の始祖
環七土佐っ子ラーメンのスタイルを
かなりオリジナルに近い形で
継承している店のひとつ

らーめん元楽　　

です。

両国蔵前に本店を構え

都内５か所に支店があります。

本店の方には

すでに何回も足を運んでいるのですが
今回の虎ノ門店は初めての訪問です。

到着したのが午後２時少し過ぎ。
昼の営業が午後２時２０分までだったので
ちょっとギリギリだったのですが
それでも店内はほぼ満席状態。
客足が途切れる気配がありません。

ここ虎ノ門でもかなりの人気店のようです。

最後に土佐っ子ラーメンを食べてから
すでに２０年近くの年月が流れています。

味の記憶は少しずつ薄れ始めていますが

この元楽のらーめんを食べるたびに
当時の土佐っ子の記憶が
鮮明に浮き上がってくるから不思議です。

それくらい
ここ元楽のらーめんは
見た目も味も

そして小鍋に入れた背脂の塊を
網のふるいにかけて
バシャバシャと大量に振り掛ける
独特な調理スタイルも

1990年代当時の
環七土佐っ子ラーメン
に実によく似てるんです。

Ｌ字カウンターだけの店内は
かなり年期が入った雰囲気で
なかなかにいい感じ！

カウンターの上には
古いコミック本がずらり！

元楽のラーメンには
醤油味の元らーめん
塩味の楽らーめん
の２種類があります。

元らーめんがもともとのオリジナルなので
当然そちらをオーダー。

カウンター内は３人態勢で
出来上がったラーメン丼の上から
ちゃっちゃ、ちゃっちゃと
背脂をふりかけております(笑)

そして
出ました！

これぞ
正統派昭和背脂ちゃっちゃ系らーめん

土佐っ子同様

見た目度外視の

内容勝負の一杯です！

丼のふちまで
背脂の破片まみれ状態で
カウンターの上に置かれますので
おろす時に気を付けないと
ツルリとすべって危険です
わらい事どころか
えらい事になります！

ちなみにこの時の撮影で
我がデジカメは
脂まみれになりました（泣）

スープは見ての通りですが
背脂の下にはかなり濃い色の醤油味スープが
潜んでいます。
しかし色の割にしょっぱくはありません。
むしろ背脂のせいで若干甘く感じられます。

具はチャーシューが２枚
濃いめに味付けされたコリコリメンマが
かなりの量入っています。

しかし具のほとんどが
背脂の下に隠れていて
視界はあまりよろしくありません(笑)

麺はちぢれ中細麺。
一般的な札幌ラーメンの麺と同じくらいかな。
デフォでけっこうコシがありますね。
ただ土佐っ子の麺はかなり柔らかかった記憶があるので
この点だけは若干の違和感があります。

ちなみに元楽では夜の営業時間帯になると
太麺の選択肢もあるそうなので
このスープに太麺という未体験な組み合わせも
ぜひ一度試してみたいもんです。

それでは
昭和の時代から時空を超えてやって来た
奇跡のらーめん
ココロして頂きましょう！

これぞまさに

"The Sea of SeaBura！"
（背脂の海）

どうですか？
貴方もいちど
この禁断の背脂の海に
どっぷり浸かってみたいと

思いませんか？

思わないだろうなぁ･･･(笑)

いやはや
久々に

背脂満タン！

入りましたぁっ！