美味しく出来上がったのでレシピを…
レシピ
薄力粉 100㌘
砂糖 80㌘
純ココア 10㌘
卵2個
無塩バター 100㌘
ベーキングパウダー 小さじ2分の1
ラム酒 大さじ1
熱湯 適宜
①室温に戻したバターを白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる
②①に砂糖を加えすり混ぜる
③②に室温に戻した卵を分離しないように少しずつ加え、混ぜる
④に薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを振るい③に加えて混ぜる
⑤熱湯で溶いたココアパウダー、ラム酒を④に加え、混ぜる
⑥生地を型に流し入れ、170℃に温めておいたオーブンで30分焼く
竹串などで刺してみて何もついてこなければ出来上がり
焼き縮み防止のため10㌢くらいの高さからトンと型ごと落とし衝撃を与えてくださいね
粗熱がとれたら しっかりラップしておき
翌日召し上がったほうがしっとりして美味しいですよ
