夏の暑い日や、食欲のないときに食べると
レモンの香りが爽やかでみるみる食欲が湧いて来る
ちょっと酸っぱめでとってもヘルシーな一品です
レシピ
キャベツ
人参
セロリ
レモン汁
オリーブオイル
マヨネーズ
塩
コショウ
①フードプロセッサーですべての野菜をみじん切りにする
②みじん切りにした野菜に塩、コショウする
③残りの調味料をすべて混ぜ合わせて好みの味付けに
少し置いたほうが馴染んで野菜も柔らかくなり食べやすいです
わが家ではレモン汁、オリーブオイルの分量は多め、マヨネーズは少なめです
酸っぱいのが苦手な方はレモン汁少なめでマヨネーズを増やしてください
マヨネーズは明太子マヨネーズでもピリ辛で美味しいですよ
いつも大量に作りますが、みんなドッサリお代わりしてくれて すぐになくなってしまいます
普通のサラダに飽きたら作ってみてくださいね
