子供のリクエストのミートソースを作りました
レシピ
牛肉のミンチ
タマネギ
にんじん
ホールトマト
ニンニク
ハーブソルト
コショウ
ブイヨン
ウスターソース
ケチャップ
醤油
ローリエ
赤ワイン
オリーブオイル
①お鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク(みじん切り)の香りが出るまで弱火で炒める
②タマネギ、にんじんのみじん切りを鍋に入れしんなりするまで炒める
③肉を加えて炒め、ハーブソルト、コショウで下味をつけ ホールトマト、赤ワイン、ローリエ、ブイヨンを入れて煮込む
④ケチャップ、ウスターソース、醤油で好みの味に仕上げる
酸味が気になる場合は砂糖を少し入れても大丈夫です
冷凍用ジップロックに平にして入れ
小分けできるようにお箸などでいくつか線を入れて冷凍しておくと便利です
ドリアやラザニアのパスタにかけるのはもちろん
残っているご飯と炒め、とろけるチーズでオムライスにすると子供も喜んでくれます
材料さえあれば、サッと炒めてから少し煮込むだけなので
意外と時間もかからず簡単ですよ
