タケノコ豚骨‐味噌

タケノコ豚骨‐味噌味。（写真は逆から…）

味噌味と言う風味は独特のものがある。

山椒も忘れなかった。

昨夜は娘に作って貰って少し贅沢なのだが、どうしてもコイツを作って置きたかった。

最後はダッチオーブンに移して煮込んだ。

ダッチオーブンはやきいもの時使ったきりなので錆がきていた。

この錆をアルミのタワシで擦って移し替えたのだが、これが大変だった。

白味噌3、赤味噌1の割合。

貰った焼酎を入れた。

タケノコは根っこ（ガラッパどん）の部分。

これに豚骨。