キンカン漬け

昨日の忘年会でIさんの所にやってきたおばちゃんが持って来たものの中にキンカン漬けがあった。

Iさんが要らないと言ったので私が貰ってきたのだが、キンカン漬けをこうして作るとはかなり手がかかっている。

そもそもキンカンなるものは種がある。その種を箸か何かで抜かなかければならないのだ。種を抜いたキンカンをハチミツを入れて煮ている。

面倒臭いことをようやるものだとほとほと感心した。

ありがとう、おばちゃん、おいしかったよ。