たけのこの味噌煮

遂にガラッパどんが登場。

ガラッパどんが食うところは長時間糠をで湯がいて一日置いている。カミさんがそのタケノコで味噌煮を作ってくれた。タケノコはヒトツもエグクなかった。外に豚肉の三枚肉とかシイタケやニンジンも煮込んでいた。豚骨があればよかったのだがないものねだりはしない。

この竹の根っこの部分は鹿児島のソウルフードだ。

西郷どんも多分これを食ったはずだ。

吞み助にはたまらない鹿児島時間。

固そうに見えるのだがコレ全然固くない。さすがに舌では噛み切れない…。