トマト味の角煮

カミさんは夢見が悪かったと言って実家に帰って行った。

多分おふくろが夢に出て来てオイデオイデしたのだろう。

要するに墓参りに帰っている訳だ。

ダッチオーブンで何か作って驚かしてやろう。

昔は角煮が十八番だったのだが、ここ何年か全然作ってない。

色々レシピを検索していたらトマト風味の角煮なるものがあった。

タマネギとセロリとニンニクを炒めて、

豚肉のブロックを入れて炒める。

焦げ目が付いたら焼酎をドバ～と入れた。

蓋をしていっとき蒸し煮して

刻んだトマトを入れて塩コショウで味付けした。

40分くらい煮詰めると、

トマト味の角煮完成。

woom、チト甘い。粒マスタードとVEGETAをかけたらちょうどよい味になった。

かみさんもウマイと言っていたがやはりVEGETAをかけた。

トマト味は少し難しい。呑み助にはモノ足りぬ・・・。ご飯のオカズにもイマイチ。