ハンズマンに雨合羽を買いに行った帰りにタイヨーに寄る。
昨日原口先生が西郷ドンと豚骨料理についてお話をされていたのを思い出して立ち止まると、カミさんはピンと来たらしい。
『アハ～、さては豚骨さんがお呼びカナ〰？』
『ウッ！ア、アタリ〰！』
先を読まれると少し癪に障る。
タイヨーさんもまたしたたかでテレビで出たメニューの材料をちゃんと揃える。
豚骨が8個くらい入って598円。安売りとあるが実際にはどうなのかワカラン。
@75円…。国産だからこんなものか。
夕焼け小焼けのチャイムが鳴り出したので外の片付けを止めた。
遅くなったが豚骨を煮ることにした。
ダッチオーブンに豚骨をぶちまける。バリンバリンに焼いていたのでこびり付いた。
菜箸でかき混ぜてキビ砂糖を入れるとすぐ焦げ目ができた。
慌てて料理酒をぶっかけると何も見えなくなった。
焼酎とか酒もあるのだが勿体ない。アア勿体ない。
お湯を差して醤油を入れて煮込む。
途中で味醂をタラ～リ。
分量などはいい加減なもので、味見をしながら進めればいい。
時間にして30分くらいだったろうか。
デケタ〰！…、というコトにしていそいそと部屋に持って行くと
『アラ～、今日の内デクったろかいチ思ッちょったがナ〰。』
豚骨を待っているような感じだった。カミさんが白髪ネギをトッピング。
マーちゃんは箸を付けなかった。
以前作った時も食わなかったし大方予想はしていた。代わりにパスタを大食い。
まあイイ。計算通り一人2個ずつ回った〰
。
。
豚骨料理は短時間だったがウマい具合に行った。
カミさんや婿殿の受けもよかった。ダッチオーブン様々だ。
時間があれば色々工夫して作れば面白い。
以前作ったトンコツキンカンコン⇂