☆黒木耳枸杞粉条春巻☆ &
☆酸辣虾羹汤☆
昔から春巻き好きなので嬉しい😃
先に春巻きの具を炒め、あら熱をとります
具材だけでもおかずとして食べられるので
美味しそう。
皆で、巻き巻き。
日本の春巻きの皮より中国のは少し小ぶり
食べやすいサイズ
(まあ、大きくても食べる時切れば良い事なんですが……
)
こんがり 美味しそうな色
アツアツのうちに、その場でパクリ。
お酢につけてたべましたが、何もつけなくても十分美味しい
コチラは、酸辣湯の材料。
酸辣湯の辣は、本来胡椒の辛さを表しているそうです。
私は胡椒メインよりもラー油がきいている酸辣湯しか食べた事が無かったので、この日の白胡椒たっぷりの酸辣湯は初めてたべました。
ラー油を使っていないので、見た目は
辛くないスープに見えますが、白胡椒を大さじ山盛り一杯入れているので、なかなか
しっかり 辛いです
が…………美味しい😋
酸辣湯も大好きなスープのひとつなので、
近いうちにチャレンジ！
全八回 全部で16品。
豚足や排骨を使う料理はちょっと難しいと先入観が、ありましたが、
作るスープの名前が分かればこのスープに
使う排骨を買いたい～っと市場やスーパーのお店の人にいえば(なんなら、近くにいる中国人のオバチャンに聞いても、いいかも（笑）)
だいたい問題なく買えそうです。
失敗しても、先ずは作ってみないとね
これから寒くなるし、スープ系にチャレンジしてみようと思います
