あたしも、昨年秋に大家さんからいただき、その時初めてしりました。
これは、たまたま見つけた乾燥したものですが、鶏頭米は毎年９月、10月しかとれない浮水性の水草［オニバス］と言う水産食物の果実の事で、実は貴重な食べ物。
食感はモチモチしていて、デザートにも、炒め物にもつかえます。
でも、あたしは、小豆と一緒におしるこ風に食べるのが好きです。
今回たまたま、近所の青青超市で乾燥したものをみつけましたが、
やっぱり、昨年いただいたのは、
生の物だったのでモチモチ感がちょっとちがいましたが、せっかく見つけたので、小豆とハトムギと黒砂糖で煮て美味しく頂きました。
ダンパク質＆カルシウムが豊富で
脾臓の機能を高めたり、いい事いっぱいの食べ物です。
乾燥したものなら日持ちするから、
また買っておこーっと
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