★鉄火丼と蛸の酢の物・・・
此のところ、
レトルト食品と野菜サラダばかりの
毎日でしたが、久し振りに新鮮な
マグロの刺身が食べたくなり、
スーパーでマグロの「中トロ」の
切り落としと、酢蛸を買ってきました、
そしてご飯は、
サトウのごはんでななく、
本物ブランド米の炊き立て・・・
その炊きあがったご飯に、
すしの子のお酢を混ぜて、
すしご飯を作り、その上に
中トロの刺身をキレイに乗せて、
生卵の黄身だけをポトリと落とし、
大葉のみじん切りをパラパラ・・・
いやあ、超簡単、あっと言う間に鉄火丼の
出来上がりです、
そして添えるのは私の十八番料理、
蛸とキュウリ、ワカメの酢の物です、
これもまた色鮮やかに美しく出来上
がりました、
このブログでは、
もう何度も言っていることわざ、
「旨い料理は眼で食べる」
もう喉が鳴って堪らず、
待ちきれませんね、
合わせるお酒は、
日本酒の冷酒、菊水の辛口、
「食欲の秋」となり、今夜も酒が旨い、
