★そば湯・・・

★そば湯・・・

今日のランチは、久し振りにお蕎麦にしました、

午前11時、まだ開店したばかりの近所の蕎麦屋です、

「もり蕎麦一枚、その前にコップ酒、冷酒を一杯、

お願いします」と注文しました、

顔見知りの店主、

升に溢れてこぼれるくらい、なみなみと注いでくれました、

何か得した気分で升から注ぎ足して、グイっと一杯、

いやあ、旨いですね・・・

何時もながら私好みの更科系の細麺、

スルスルっと夢中で食べて、

あっと言う間に完食です、

コップ酒とお蕎麦は相性ピッタリ、

いやあ、旨かった、

食べ終わって、ひと息ついて、

さて、そば湯をいただきました、

冷酒を飲んで、お蕎麦を食べて、お腹いっぱい、

満足、満足・・・

そして、このそば湯が、〆として実に美味しい、

下記、ネットに「そば湯」のうんちくが

書いてありましたので、添付しました、

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★そば湯は何のために飲むの？

蕎麦は栄養バランスの良い食品として知られていいます。

 蕎麦に含まれる栄養素には水溶性の物もあり、茹でる時

に湯の中に流れ出ます。 

蕎麦にはビタミン類の中でも、ビタミンPと呼ばれ、

毛細血管を強化して脳出血や動脈硬化を防ぐ働きが

あるとされるルチンが、豊富に含まれています。

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お蕎麦を食べた後は、そば湯を飲みましょう、