これって多分離乳食中期（７ヵ月、８ヵ月くらいかな？）のレシピだよね
瓶のベビーフードが好きってことは、なめらかでやわらかいのが好きってこと
さといもはとろとろに、野菜はやわらかく、お肉は小さくなるように心がけました
－－さといもとお肉のとろとろ煮－－『材料』
・さといも
・たまねぎ
・にんじん
・お肉（ささみのひき肉 or 豚赤身ひき肉 ｏｒ 牛赤身ひき肉）
（そのほかに、この間のは砂糖えんどうが入っていました。きぬさや、グリンピースなども合います）
・出汁
（無い時はお水だけでもヨシ。お肉と野菜から旨みがでます）
『つくりかた』
①さといもは皮をむいて、１ｃｍ幅くらいに切って、水につけて少し放置します（②をやってしまって）
②たまねぎ、にんじん（きぬさやなども）、野菜を月齢に合った大きさのみじん切りにします
１０ヶ月のうちのこは３ミリ角くらいだけど、１歳のれいちゃんは５ミリくらいの角切りでいいよね
Ｐｏｉｎｔ！ 面倒に思うかもしれないけれど、ここまでの下準備は最初にやってしまってねそのほうが全体的にはぜったいに楽ちんなの！
③さといも（①）を煮ます。
鍋に新しい水を入れてさといもを煮ます。
お水の量はさといもに水がかぶるくらい。
さといもに楊枝がすーっと通るくらいまで煮ます（これが滑らかなさといもペーストになるコツ！）
④別の鍋で野菜（②）を煮ます。
鍋に野菜を入れて、出汁を入れます。野菜がかぶるくらい出汁を入れます。足りないときはお水を足してＯＫ。
弱めの中火（中火と弱火の間）で、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
⑤さといもをペーストにします。
鍋からさといもだけとりだして、すりばちか、フードプロセッサーでなめらかにしてね。
⑥野菜が煮えたら（④）お肉を入れて、お肉に火が通ったらさといもペーストを入れて、
全体がなじむまでかきまぜて、火をきります。
これでできあがり
おさらい細かく書いたから面倒に感じるかもしれないけれど、
「さといもをゆでてペーストにする」→
「野菜を出汁で煮る（水を追加してもＯＫ）＋お肉を加える」→
「さといもペーストと野菜と肉をいっしょにして混ぜる」
これだけのことです
応用もしもとろっとろ、ねばっが好きなら、レンコンを足してもいいんだよ。
さといもの工程の全てにレンコンを加えます。
レンコンを切って、水にさらして、煮て、ペーストにする・・・全部さといもと一緒にします。
さといももレンコンも粘り気のでる野菜。レンコンのほうが粘度が強いの。
野菜からは甘み、旨みが出ます。
とくに玉ねぎは甘みが出るうえに、お肉の臭みを消すためにも欠かせません。
にんじんも煮ることで甘みがでます。
お肉からは旨みが出ます。動物性の旨み成分を含んでいるから。
９ヶ月を過ぎた赤ちゃんは鉄分が必要になるの。
吸収の良い鉄分（非ヘム鉄）は、動物性のものに多く含まれるので、お肉も上手に使おう！
さといもペーストは他にもいろいろ使えます・さといもペースト＋うどん＋出汁
（別々に冷凍したものを、一緒にレンジでチン。うちのこは、このねばねばうどんが好き）
・さといもペースト＋納豆（納豆はお湯でさっと洗って、つぶが大きい時は刻んで）
・さといもペースト＋お肉（野菜を切らしているときに。お肉の旨みだけでも大丈夫）