手捏ねパン 大成功

年末から、手捏ねパンにハマってます。

以前はホームベーカリーのコネ機能を使ってましたが、ホームベーカリーが壊れてしまいまして。

フランスパン作らないかな、なんて思いながら

出来たものが堅ければ、薄く切って焼くとそれはそれで美味しいし、

柔らかければ、大きめに切ってリベイクするのがいい。

暇つぶしと、長期保存しているドライイーストの消費も兼ねて。

小麦粉150グラムで、くるみとレーズン、余った柚子で作ったジャムも練り込みました。

あとはドライイーストと水、砂糖、塩のみ。

油脂系の材料は無し。

これが二次発酵前のお姿。

所々柚子、レーズン、くるみが見えてます。

一個100円かからず作れるのは良いです