4月13日のおしながき | 貧乏部屋のつまみ担当のブログ

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夜勤職場で働くおじさんです。

毎晩の様に、夜勤終りに仲間と酒を飲みます。
その肴に総額2000円予算で10~15人前、5品位を作っています。
素人の料理だけど、料理が出来ない人や
献立に悩んでる人の参考になればと・・・

枝豆

国産冷凍品で一袋249円×2袋


鯖味噌

半身142円×4枚

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出汁に味噌と味醂と醤油少々で煮ました。


エノキバター

一袋59円×2

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土着きを切り落とし、塩胡椒を振り、バターを乗せてアルミ箔で包み、フライパンで蒸し焼き。
食べる時に好みで醤油。


野菜炒め

一袋149円×2

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野菜が高いのでカット野菜で対応。
鳥ガラスープの素とスライスガーリックと塩胡椒で味付けしました。


鶏肉のバターレモン炒め

㌘65円×700㌘ちょっと

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食べやすい大きさに切り、少量のバターとレモン汁で煮込み焼きし、塩胡椒で味を整える。
隠し味程度に醤油を垂らす。

本日、九名でした。

つまみ代 ¥1990
酒代 ¥3800