鶏の手羽元って、使い勝手が悪すぎるよねえ・・・
フライドチキンはめんどくさいし、出汁は出ないし。。。
そんな時は、ホロホロになるまで煮りゃあええ。 冷凍庫でなぜかカッチンコチンになっていたので、、、こんくらい固けりゃねえ、マイケル富岡くらいの立ち回りは十二分に可能なのだが…
（ネタ）
手羽元10本、生姜２片、玉ねぎ半個を千切り、ニンニク１ケ、つぶしておく 鷹の爪、適宜
①水５００ｃｃに具材を入れ酒を５０～１００ｃｃ適当に入れ沸騰するまで強火であとはトロ火で約１時間。
灰汁を適当にとって具材が水からはみだしたら水をいれ調整。(最初、具材をごま油で炒めるのもええ）
②砂糖大さじ１、しょう油小おたまで２杯、さらに約１時間煮る。
③火からはずし砂糖大１、しょう油小おたまで１、酢小おたまで２杯入れ３０分ほっとく。
④あっためてGO。。。 ネギの千切り入れたり、温野菜のにんじん、じゃがいも、カリフラワーとかゆで卵をトッピングしてもええよ。
・・・簡単でしょ？
もう水割りでくたばってまんがな。。。
前回のカレーは潮っ辛いなら水OR牛乳で調整してくんさいと書き忘れましたが・・・今回は、んなもんです。
食事には向かん、是非是非内飲みの際・・・どうぞ。
テレ朝のお願いランキング？深夜の。 あれでさ、シェフが採点するのあるでしょ？ 露骨に旨くないと顔に書いてあるのが・・・いいよね（大笑）
嫌いなチェーンはやっぱり、、、みたいな。 パチ屋然り淘汰具合がもっとすんなり行けばよりええとおぢさんは思いますね。
…スッパいのは調整ムズいんで悪しからず。。。