しばしばほろ酔いしながらカレーを作る。 作ったその日はまあ食べないのだが…作り終えた充実感でそのまま就寝しちまう。
食欲不振な方にもガッつりな方にも…不満は少ないと、、、グッグバッドも一考したがめんどいので。
お薦めはしませんがヒマでどうしようもない方へ。。。
（ネタ） ２～３人前
大根・適宜 ベーコン・塊で3センチ四方くらい とりもも・３００～４００グラム、大きめのぶつ切り
生姜・二片 ネギ・上の青い部分を適当に にんにく・１ケ、すりおろす
鷹の爪・適宜 玉ねぎ・１ケ カレー・市販２/３～半パック
（作り方）
①水５５０ｃｃ、酒１００～１５０ｃｃ、生姜、ネギ、鷹の爪、すりおろしにんにく、ベーコン塊（切れ目入れておく）、とりももを鍋に入れ沸騰するまでは強火で沸騰したら弱火で１時間煮込む。（灰汁は適当に取ってくんさい）
②その間に、玉ねぎを飴色になるまで炒め、鍋に投入。
③１時間経過したら砂糖大さじ一杯、しょう油５０～７５ｃｃを入れ更に弱火で一時間煮る。
④一時間経過したら③と同じく砂糖大１、しょう油同量を入れ３０分煮る。
…この時点で『鶏肉と大根の醤油煮込み』もどきができる。ここで食べても良いがちと辛いかなあ。
⑤３０分冷ましておいて（火からはずせば、、、）水２５０～４００ｃｃを追加（好みで調整）し、カレー粉を砕いて投入し弱火で、温まったら完成です。
一晩置いた方が更に旨いかも…です。
…市販のものに飽きているのなら、TRY。 小生、サラダ油たくさんの炒めたクソインドカレーをナンで食うのが一番旨いと思ってますが、、、
和風もたまにはええ。 給食等の”小麦粉”カレーは・・・申し訳ない。。。
・・・なんだかんだで普通です。 過信しないように。。。 隣のオイキムチの方が酒飲みにはええかも。。。