昨日はいつもお世話になっている大阪の大先輩に鮨屋さんに連れて行って頂きましたが、そちらのお店が、ネタによってシャリを変えたり、食べる時の温度にもこだわった職人としてのこだわりが詰まったとても良いお店でした(^^♪
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外にお店の看板も出していないお店ですが、連日満員みたいです！！
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とても職人気質な大将で、こだわりも強く、こちらの大将の仕事ぶりを見ていると、
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仕事とは？
人の生き様とは？？
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といった事を深く考える事ができるお店なので、とてもオススメのお店ですが、次に私がお伺いさせて頂いた時に入れないと困るのでお店の名前は伏せておきます(笑)
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いつもお世話になっている大阪の大先輩や、こちらのお店の大将とお話させて頂いてる中で、
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『格好悪い生き方はしたくない！！』
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と改めて強く感じました。
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皆様も信念や情熱を持って、自分に恥じない様に、強くたくましく自立した人生を送る様にして下さいね♪
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ではでは😁
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