柚子で

庭の柚子　今年はたくさんできました

ここから20個ほどは　お裾分けして

小さいものは　焼酎をいただくときに

残ったものが50個ほど

絞りました　

沢山のジュースが絞れました

種をのぞいて

皮の部分は　中身を取って

茹で上げて　細かく刻んで

かなりの量

ほぼ二つに分けて

一つは柚子ジャム

片方は　柚子味噌

取り除いた種は

ホワイトリカーに漬けて

ローションを作りました

そして　残ったジュースは

めんつゆを混ぜて　　柚子ポン酢作ってみました

鍋に使ったら

おいしかった～