大晦日、なにする予定？
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いつもと変わらない大晦日・・・そしてお正月
な はずだけど・・・時間が無いのに お節づくりをするんだけど いつも作らないもの
作りました・・・冷蔵庫の中で 使うつもりで買い込んでいた麹が出てきたので
甘酒を作ることにしました
まずはお粥を作りました・・・炊飯器で簡単に・・・
米1合と麹300グラム
炊きあがったお粥の粗熱をとって 麹を混ぜます
よく混ぜて再び炊飯器で保温・・・約60度で10時間ほど・・・途中で何度かかき混ぜる・・・
炊飯器の保温の温度がどれくらいなのか 判らないので 熱くなり過ぎないように 時々保温を
切って・・・
待っている間に お煮しめを作って ・・
畑で採れた里芋・・おいしく柔らかく煮えましたよ
同じく畑で採れた サツマイモ・・・これで きんとんを作りましたよ・・・
うちのきんとんは 昔ながらのーではなく ほとんどスートポテト
栗の甘露煮が乗った スートポテトです・・・孫が喜んで食べてくれます
頂き物の黒豆を煮て ごまめを作って ・・・
お節料理が ほぼ出来上がり・・・今年は重箱を使わないことにしました
オードブルのように 盛り付けてみようかな・・・
そのうちに出来上がりましたよ…甘酒
炊飯器の中にある時は大量に出来たように思ったけど それほどでもなく
このまま飲むわけでもないので・・・お湯とか水で割って飲むそうです
たしかに 甘い・・・砂糖が入っているわけでもないのに 甘いです
明日の お雑煮の準備が終わって・・・今年も終わりです