甘いタレは我が家の黄金比♪えのきとピーマンの豚バラ肉巻き
甘いタレが絡んだ豚バラ肉と
えのきのシャキシャキ感にご飯がすすみます！
材 料
●豚肉 ５００gくらい
●えのき １袋
●ピーマン ２個
●片栗粉 少々
●塩こしょう 少々
＜たれ＞
●水 ４
●醤油 ２
●みりん ２
●砂糖 １
●顆粒だし １／３
＜たれ＞の分量は比です
ご自身のスプーン等でどうぞ
作り方
①えのきは洗ってほぐし、ピーマンは細切りにする
②えのきとピーマンを適量づつ豚バラ肉で巻く
③全て巻き終わったら、全体に塩胡椒をして片栗粉をまぶす
焼く時に剥がれてこないように、巻き終わり部分には念入りに片栗粉をつけます！
④フライパンに油を薄くひき、巻き終わりを下にして並べ弱火〜中火で蓋をして焼く
⑤様子を見ながら両面まんべんなく焼き目をつける
⑥事前に混ぜておいたタレを回しかけ全体に絡める
タレを絡めたら蓋はしません！いい具合に水分を飛ばします
⑦全体的にとろみがついてきたら出来上がり！
最後に白胡麻をかけてます
タレに生姜の千切りを加えると、生姜焼きっぽい味付けになります
人に合わない時は、にんにくチューブを少し加えていいかも♪
野菜じゃなくて、片栗粉を混ぜ込んだミニおにぎりを巻いて焼けば
簡単に肉巻きおにぎりになります♪
基本のタレの分量さえ覚えれば
レパートリーは無限大！
我が家の黄金比のタレです