１１月26日
滋賀県大津市堅田にぎわい市
いつも購入する農園さんのお野菜
赤カブ
人参
大根
葉も全部いただきます。
葉は硬いので、湯がいてゴマ和え
にんじん葉は天ぷらも美味しいそうです。
一物全体食
詳しくはこちら
生命(いのち)のあるものを残さず
全ていただくことで
人の栄養になるという考え方です。
いつもの解説
赤カブ(カブで) 性味 温 苦 辛 甘
帰経 心 脾 肺
胃腸を温める
水分代謝を良くする
解毒
ガスを抜く
セキに良い
カブは冬野菜、温める作用がありますから
積極的にたべたいと思います。
お揚げさんと炊いても美味しいです。
帰経 肺 脾
健脾 脾を丈夫にする
消食 消化不良によい
潤燥明目 乾燥を防ぎ、目の病気の
予防によい
血圧や血糖値が高い目の方にもよい
大根 性味 涼 辛 甘
帰経 肺 胃
消化不良
お腹の張り
吐き気のある時
セキや痰
大根おろしを作った時の汁は
ノドの炎症に良いので
あれっ、ノドがおかしいな
ノドが痛くなりそう
という時にはおろし汁を
飲むといいですよ。
大根おろし、おろし汁も
作ってすぐに食べるのがいいです。
冬はショウガ、ネギ、ダイコン
風邪予防に常にお家に置いておきたい
『台所漢方』です。
お味噌汁に入れたり
毎日少しづつ食べたいです。
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