クラフトビール研究中♪大工さんのみかんエール2013

ベアードビール

大工さんのみかんエール2013


香りと味、そして酸味がみかんを感じさせる!!


このエールに使われたみかんは、大工の長倉さんの戸田の畑で育てられた、新鮮でジューシーなもの。

それをベアードビールのブルワー達が、すべて手作業で、丁寧に、皮を削り、果汁を搾ったそうです。

この皮と果汁は発酵させる前の麦汁を造る段階に加えられるって。

ここでのみかんの役割は、良質のエールに更なる深みと複雑さを与えてくれる。



今年のみかんエールは、

一段と柑橘系のジューシーなアロマや甘酸っぱいみかんのフレーバーが引き出されており、

選りすぐったホップ（サミット、ネルソンソービン、カスケード、ＮＺカスケード）との相性も抜群だそう。


(アルコール度数 6%)







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