毎朝、朝食代わりにプロテインを飲んでいる人は多いと思いますが、
僕は毎朝きな粉ココアを飲んでいます。
きな粉は3大栄養素を多く含むだけではなく人間に必要なビタミンC以外の栄養素を
全て含むスーパーフードです。腸内環境も整えてくれます。
ココアも3大栄養素を多く含み、体を温める効果は生姜以上で、
セロトニンに作用してリラックス効果もあります。
この2つと糖質を合わせると、十分軽い朝食になるのです。
[きな粉の体への効果]
⚫︎大豆イソフラボン(大さじ1杯に約20mg。1日の摂取上限75mg)
抗酸化作用(がん予防) カルシウムの流出を防ぐ。
エストロゲンの働きを補う(コラーゲンを増やし美肌効果)
⚫︎大豆オリゴ糖
腸内環境を改善する、血糖値を下げる。
⚫︎大豆サポニン
肝機能障害の改善、血糖値を抑える、脂肪燃焼させる。
[ココアの体への効果]
⚫︎カカオポリフェノール
ストレス解消、抗酸化作用、脂肪燃焼。
⚫︎テオブロミン
集中力、記憶力アップ。セロトニンに作用する。
⚫︎体を温める効果は生姜以上。
⚫︎食物繊維はごぼう以上。
⚫︎紫外線による肌のダメージを軽減する。
[きな粉ココア レシピ]
きな粉 大さじ2杯
ココア 大さじ1杯半
素焚糖 大さじ2杯
塩 ひとつまみ
お湯 200cc
素焚糖はすっきりした甘さで健康にもいい。
[きな粉ココア 栄養素] ( )内は成人1日の摂取目安
カロリー 約160kcal
炭水化物 約 17.8g
脂肪 約5g
タンパク質 約7.2g (体重60キロあたり48g)
食物繊維 約4.9g (男性21g 女性18g)
鉄 約2.5mg (約10mg)
亜鉛 約1.2mg (男性10mg 女性8mg)
この栄養素を見てすごいと思いませんか?
注意点としては、大豆イソフラボンがこの1杯で約40mgなので
食品安全委員会の1日摂取上限70〜75mgの半分を超えています。
ちなみに納豆は1パック50g中に約37mgです。
この塩は海の塩と比べてしょっぱくなくて旨みを感じます。