おはようございます。笑和です。
どんどん春らしい食材が出てきましたね♪
鹿児島産 渦巻締め天然真鯛‼️
渦巻締めとは、掃除機の様な装置で魚の中枢神経を吸い取り
絶命させるまでの時間が10秒程だそうです。
短時間での処理は鮮度キープに直結します😃
鮨菜旬炉料理 笑和（しょうわ）
千葉県千葉市中央区新町18-10 千葉第一生命ビルディング1階
鮨菜旬炉料理 笑和（しょうわ）
☎ 043-242-7878
■定休日 ： 日曜日・祝日・GW・年末年始・夏季休業
■営業時間 ： 昼の部 11：00～14：00
夜の部 17：30～23：00
■ホームページ
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笑和 shouwa7878