アヲハタジャムデッキでの「ジャムを使ったお料理教室」
オババが行きたいって
新聞の記事を写メしてきたので
一応、応募してみる。
が、まあ、応募者多数の場合は抽選なので
まず無理だと思っていたら
なんと、キャンセルが出て繰り上げ当選！
すぐにオババに連絡すると
「まあ、ちゃっかり応募しとったんやね」
との返事。
自分が行きたいって言ったんじゃん
ま、それでもイソイソとお喜びのご様子。
ランチは途中、エデンの海を見渡せるカフェでイタリアン。
お天気もよく
繰上げ当選って
やっぱ、日ごろの私の お・こ・な・い がいいからね
お料理研究科の金本久子先生は
と～ってもチャーミングな先生。
ジャムを使った超簡単なお料理を
チャッチャッちゃっと教えてくださいます。
また、ちょっとちょっとのポイントで
目からうろこのアドバイスもあり
とっても勉強になったのでありました。
たとえば、チョコレートを溶かすときは
牛乳の温度を下げて
ブラックチョコレートを板のまま入れてかき混ぜると
うまくいくこと。
牛乳の温度が高いと
チョコが分離してうまくいかないのだとか。
ずっと熱い牛乳で溶かしてました。
だからうまくいかなかったのね。
完成
試食は、忠海の海を見渡せるお部屋で
ほかの参加者の方と
お話をしながら。
同じものに興味がある人たちが集い
話が合わないことはありませんから
初対面でも
お話がはずみ、
心もお腹もいっぱいに。
どの料理も、ジャムを使っていると言われなければ
わからないくらい
美味く素材に馴染んでいました。
サラダも、お魚の料理も
近いうちに
おさらいします。
縁があってのアヲハタジャムデッキ。
３回目の登場になりましたが
何度訪れても
期待以上
仕事の疲れが溜まっていた
オババも
心癒されたようです。
途中、見えてしまった
参加者のために
裏方で走り回っていたスタッフの皆さん。
アシスタント係りの職員さん。
カメラ係りの おそらく 管理職の方。
みなさん、笑顔でのお手伝い。
本当にありがとうございました。
キャンセルが出たとき
私に電話くださった担当者様にも
感謝感謝です。
こういう素敵なスタッフが
会社を支え
美味しいジャムが出来ているのですね。
忠海の景色も
忠海の人柄も 大好きです。
メニューは
アヲハタのホームページより。
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| 【左上】白桃とハムのパンツァネッラ 【左下】あんずとチョコレートのムース |
【右上】アジのアグリドルチェ（甘酢味） 【右下】じゃがいもとジャムのグラタン |